Россия — второй по величине потребитель конфет в мире, при этом за девять месяцев до апреля включительно спрос на шоколад здесь рос в четыре раза быстрее, чем в целом по миру. Согласно прогнозам, такая динамика приведет рынок какао в состояние легкого дефицита после двух лет избыточного предложения.
Россия всегда была на втором месте по потреблению шоколадных сладостей после США, однако спрос на кондитерские изделия здесь начал быстро расти только в прошлом году, когда стабилизировался курс рубля. Укрепление национальной валюты остановило рост розничных цен на импортную продукцию, поэтому потребители начали охотнее покупать более дорогие продукты питания и баловать себя сладостями, отмечает Елизавета Никитина, исполнительный директор московского Центра исследований кондитерского рынка.
«Мы полагаем, что рынок шоколада в России будет расти», — уверен Массимо Гараваглиа, президент Barry Callebaut в Европе, на Ближнем Востоке и Африке. «Это безусловно ведет к росту спроса на какао бобы в мире».
В России, как и в остальном мире, производители активнее добавляют шоколад в выпечку, мороженое и молочные продукты. Чтобы сделать шоколадные батончики интереснее, такие компании как Nestle SA используют новые вкусы и рекламные трюки, чтобы завлечь покупателей, которые стараются сократить потребление сахара на волне моды на здоровое питание.
Два урожайных года привели к формированию профицита и снижению цен на рынке какао, однако теперь ситуация должна измениться. По данным опросов, проведенных агентством Bloomberg среди трейдеров, брокеров, аналитиков и экспортеров, в этом сезоне наметится небольшой дефицит в размере 50 метрических тонн.
Barry Callebaut, крупнейший в мире производитель шоколада, в четверг сообщил о готовности купить российскую кондитерскую компанию Инфорум Какао в целях экспансии на на российском рынке. Потребление шоколада увеличилось на 9.2% за девять месяцев до апреля включительно, тогда как во всем мире показатель роста за тот же период не превысил 2.5%.
По теме: Какао — аутсайдер рынка сырья
Источник: ProFinance.Ru - Новости рынка Форекс.
Подпишитесь на ProFinance.ru в Яндекс-Новостях и в Яндекс Дзене
